رژیم غذایی بر اساس گروه خونی + جدول غذایی تمام گروه ها

در دنیای بی‌پایان رژیم‌های غذایی که هر روز با نام و روشی جدید معرفی می‌شوند، ایده پیدا کردن یک برنامه غذایی که به طور خاص برای بیولوژی منحصر به فرد بدن شما طراحی شده باشد، بسیار جذاب و وسوسه‌انگیز است. یکی از محبوب‌ترین این ایده‌ها، رژیم غذایی بر اساس گروه های خونی است. ما در وی مام، این اشتیاق شما را برای یافتن یک راهنمای شخصی‌سازی شده برای رسیدن به سلامتی و وزن ایده‌آل، به خوبی درک می‌کنیم.

به همین دلیل، امروز قصد داریم به عنوان یک راهنمای متخصص، به طور عمیق و کاملاً بی‌طرفانه، رژیم گروه خونی را زیر ذره‌بین قرار دهیم. با ما همراه باشید تا با نگاهی علمی، هم با تئوری جذاب این رژیم آشنا شوید، هم دیدگاه علم پزشکی مدرن را در مورد آن بدانید و هم جداول غذایی دقیقی برای هر گروه خونی دریافت کنید تا در نهایت، تصمیمی آگاهانه و هوشمندانه برای سبک زندگی و برنامه غذایی خود بگیرید.

رژیم گروه خونی چیست و بر چه اساسی است؟

شاید اولین سوالی که به ذهن می‌رسد این باشد که این رژیم از کجا آمده و منطق پشت آن چیست؟ نظریه رژیم لاغری بر اساس گروه خونی اولین بار در سال ۱۹۹۶ توسط یک پزشک طبیعت‌درمانگر به نام دکتر پیتر دادامو در کتاب معروفش با عنوان “بر اساس گروه خون خود تغذیه کنید” مطرح شد. تئوری اصلی او بر این پایه استوار است که گروه خونی شما (O, A, B, AB) کلیدی برای باز کردن قفل اسرار سلامتی، بیماری و تناسب اندام شماست. اساس این نظریه به پروتئین‌هایی به نام لکتین بازمی‌گردد. لکتین‌ها پروتئین‌های چسبنده‌ای هستند که در بسیاری از مواد غذایی یافت می‌شوند.

دکتر دادامو معتقد است که لکتین‌های موجود در برخی غذاها با آنتی‌ژن‌های گروه خونی خاصی ناسازگار هستند. وقتی شما غذایی حاوی لکتین‌های ناسازگار با گروه خونتان را مصرف می‌کنید، این لکتین‌ها باعث می‌شوند که سلول‌های خونی به هم بچسبند. این فرآیند که به آن آگلوتیناسیون می‌گویند، از دیدگاه این نظریه، می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی متعددی از جمله التهاب، نفخ، کندی متابولیسم و افزایش وزن شود. بر همین اساس، دکتر دادامو برای هر گروه خونی، یک پروفایل تاریخی و تکاملی تعریف می‌کند و رژیم غذایی خاصی را برای آن پیشنهاد می‌دهد:

• گروه خونی O: قدیمی‌ترین گروه خونی، مربوط به انسان‌های اولیه شکارچی-گردآورنده.
• گروه خونی A: مربوط به دوران پیدایش کشاورزی و جوامع یکجانشین.
• گروه خونی B: مربوط به قبایل کوچ‌نشین که سیستم گوارشی مقاومی داشتند.
• گروه خونی AB: جدیدترین گروه خونی، که ترکیبی مرموز از ویژگی‌های گروه A و B است.

این تئوری به شما می‌گوید با خوردن غذاهای سازگار با گروه خون اجدادتان، می‌توانید هضم بهتری داشته باشید، انرژی بیشتری کسب کنید و به راحتی وزن کم کنید.

نگاه علم و پزشکی به رژیم گروه خونی

حالا که با تئوری جذاب این رژیم آشنا شدیم، به سوال میلیون دلاری می‌رسیم: اما آیا علم پزشکی هم این نظریه را تایید می‌کند؟ این بخش، مهم‌ترین قسمتی است که باید با دقت مطالعه کنید. با وجود محبوبیت بسیار زیاد این رژیم در سراسر جهان، باید با صراحت بگوییم که جامعه علمی و پزشکی شواهد معتبر و قوی برای حمایت از ایده اصلی آن پیدا نکرده است.

در سال ۲۰۱۳، یک بررسی جامع و سیستماتیک از تمام مطالعات معتبری که تا آن زمان انجام شده بود، منتشر شد و نتیجه گرفت که “در حال حاضر هیچ مدرکی برای تایید فواید سلامتی ادعایی رژیم‌های گروه خونی وجود ندارد”. یک مطالعه بزرگ دیگر در سال ۲۰۱۴ بر روی نزدیک به ۱۵۰۰ نفر نشان داد که اگرچه پیروی از رژیم‌های پیشنهادی (مثلاً رژیم نوع A که گیاهی است یا رژیم نوع O که پروتئینی است) می‌تواند به بهبود برخی شاخص‌های سلامتی مانند کلسترول و فشار خون کمک کند، اما این بهبودها هیچ ارتباطی با گروه خونی افراد نداشت! یعنی یک فرد با گروه خونی O با پیروی از رژیم گیاهی گروه A نیز همان نتایج مثبت را کسب می‌کرد.
پس چرا بسیاری از افراد با این رژیم وزن کم می‌کنند؟ پاسخ ساده است: تمام رژیم‌های پیشنهادی دکتر دادامو، صرف نظر از گروه خونی، بر یک اصل مشترک و سالم استوار هستند: حذف غذاهای به شدت فرآوری شده، فست‌فودها، شیرینی‌جات و تشویق به مصرف غذاهای کامل، طبیعی و سالم. در واقع، موفقیت این رژیم نه به دلیل ارتباط مرموز آن با گروه خون، بلکه به دلیل ترویج اصول اولیه تغذیه سالم است. به خاطر داشته باشید که هر رژیم غذایی جدیدی می‌تواند بر سلامت عمومی، به خصوص در بانوان، تاثیرات متفاوتی داشته باشد. دریافت یک مشاوره آنلاین با متخصص قبل از شروع هرگونه تغییر بزرگ در برنامه غذایی، بهترین راه برای اطمینان از سلامت شماست.

متن انگلیسی:

The blood type diet is a popular diet that suggests your ABO blood group may determine the best foods for you to eat. However, very little scientific research supports its claimed benefits.

ترجمه متن:
رژیم غذایی بر اساس گروه خونی، یک رژیم غذایی محبوب است که نشان می‌دهد گروه خونی ABO شما ممکن است بهترین غذاها را برای شما تعیین کند. با این حال، تحقیقات علمی بسیار کمی از مزایای ادعایی آن پشتیبانی می‌کنند.

healthline

اگر می‌خواهید بدانید بهترین رژیم لاغری چیست و کدام رژیم‌ها واقعاً نتیجه می‌دهند، پیشنهاد می‌کنیم مقاله‌ی جامع ما را مطالعه کنید.

رژیم لاغری گروه خونی O چگونه است؟

با وجود تمام مباحث علمی، بسیاری از افراد علاقه‌مند هستند که بدانند توصیه‌های این رژیم برای گروه خونی آن‌ها چیست. در ادامه، به تفصیل به بررسی هر گروه خونی می‌پردازیم.

ویژگی‌ها و مشخصات گروه خونی O

طبق نظریه دادامو، گروه O قدیمی‌ترین گروه خونی است و صاحبان آن وارثان ژن‌های شکارچیان باستانی هستند. این افراد دارای سیستم گوارشی قوی با اسید معده بالا هستند که برای هضم پروتئین حیوانی بسیار مناسب است. متابولیسم آن‌ها برای استفاده از پروتئین و چربی به عنوان منبع انرژی، بهینه شده است. از طرفی، گفته می‌شود که هضم غلات و لبنیات برای این گروه دشوارتر است.

جدول رژیم غذایی گروه خونی O

در رژیم لاغری گروه خونی o مثبت و منفی، تمرکز بر روی یک رژیم غذایی سرشار از پروتئین و کم کربوهیدرات است.

• غذاهای بسیار مفید: گوشت قرمز بدون چربی (گاو، گوسفند، گوساله)، گوشت ماکیان (مرغ و بوقلمون)، انواع ماهی‌ها به خصوص ماهی‌های آب سرد (سالمون، ساردین، ماهی کاد)، روغن زیتون، گردو، تخم کدو، سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، اسفناج، کلم کیل و میوه‌هایی مانند انجیر و آلو.
• غذاهای خنثی (مصرف با اعتدال): تخم مرغ، اکثر مغزها و دانه‌ها، سبزیجات دیگر و میوه‌هایی که در لیست مفید یا مضر نیستند.
• غذاهای مضر (پرهیز شود): تمام محصولات لبنی (شیر، پنیر، ماست)، اکثر غلات به ویژه گندم و محصولات آن (نان، پاستا)، ذرت، حبوباتی مانند عدس و لوبیا چیتی، سبزیجاتی مانند بادمجان، سیب‌زمینی و گل کلم، میوه‌هایی مانند پرتقال، توت فرنگی و طالبی، و نوشیدنی‌هایی مانند قهوه و چای سیاه.

بهترین صبحانه برای گروه خونی O چیست؟

با توجه به لیست بالا، بهترین صبحانه برای گروه خونی o باید سرشار از پروتئین و فاقد غلات و لبنیات باشد. چند ایده مناسب عبارتند از:

• • املت با اسفناج و قارچ، به همراه چند برش بوقلمون.
  • ماهی سالمون دودی به همراه چند برش آووکادو.

* باقی‌مانده استیک یا مرغ گریل شده از شب قبل به همراه سبزیجات بخارپز.

ورزش و سبک زندگی برای رژیم لاغری گروه خونی O مثبت و منفی

برای تخلیه انرژی و استرس ناشی از ژن‌های “شکارچی”، ورزش‌های شدید و منظم توصیه می‌شود. فعالیت‌هایی مانند دویدن، ایروبیک، هنرهای رزمی، شنا و وزنه‌برداری برای این گروه خونی بسیار مناسب است.

رژیم لاغری گروه خونی A چگونه است؟

گروه خونی A در نقطه مقابل گروه O قرار دارد و نیازمند یک رویکرد کاملاً متفاوت است.

ویژگی‌ها و مشخصات گروه خونی A

این گروه خونی با آغاز عصر کشاورزی تکامل یافته است. صاحبان آن دارای سیستم گوارشی حساس‌تری با اسید معده پایین‌تر هستند که برای هضم رژیم غذایی گیاهی مناسب‌تر است. سیستم ایمنی آن‌ها تطبیق‌پذیر است اما در برابر استرس آسیب‌پذیرتر است.

جدول رژیم غذایی گروه خونی A

رژیم لاغری گروه خونی a مثبت بر پایه یک رژیم غذایی عمدتاً گیاهی و ارگانیک استوار است.

• غذاهای بسیار مفید: تمام سبزیجات (به جز موارد مضر)، میوه‌هایی مانند آناناس، گیلاس و زغال اخته، غلات کامل (جو، برنج قهوه‌ای)، حبوبات (عدس، لوبیا سیاه)، محصولات سویا (توفو، تمپه)، مغزها و دانه‌ها (گردو، تخم کدو)، روغن زیتون و ماهی‌های خاصی مانند سالمون و ساردین.
• غذاهای خنثی (مصرف با اعتدال): گوشت مرغ و بوقلمون به مقدار کم، برخی از محصولات لبنی تخمیری مانند ماست و کفیر.
• غذاهای مضر (پرهیز شود): گوشت قرمز (گاو، گوسفند)، اکثر محصولات لبنی، گندم (در برخی افراد)، سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی و بادمجان، میوه‌هایی مانند انبه، پرتقال و موز.

این لیست شامل مهم‌ترین غذاهای مفید و مضر گروه خونی a+ است.

ورزش و سبک زندگی برای رژیم لاغری گروه خونی A مثبت

برای این گروه خونی که مستعد استرس هستند، ورزش‌های آرامش‌بخش و تمرکزی بهترین گزینه است. فعالیت‌هایی مانند یوگا، تای چی، گلف و پیاده‌روی در طبیعت به کاهش سطح کورتیزول و بهبود سلامت روان آن‌ها کمک می‌کند.

رژیم لاغری گروه خونی B به چه صورت است؟

گروه خونی B به عنوان گروهی متعادل و سازگار شناخته می‌شود.

ویژگی‌ها و مشخصات گروه خونی B

این گروه در مناطق کوهستانی هیمالیا تکامل یافته و نماینده قبایل کوچ‌نشین است. صاحبان آن دارای سیستم ایمنی قوی و دستگاه گوارش بسیار مقاومی هستند که به آن‌ها اجازه می‌دهد از یک رژیم غذایی بسیار متنوع و متعادل لذت ببرند.

جدول رژیم غذایی گروه خونی B

در رژیم لاغری گروه خونی b مثبت، تعادل کلید اصلی است.

• غذاهای بسیار مفید: گوشت گوسفند و بز، ماهی‌های آب‌های عمیق (ماهی کاد، سالمون)، اکثر محصولات لبنی (شیر، ماست، پنیر)، روغن زیتون، جو دوسر، برنج، سبزیجاتی مانند بروکلی، هویج و فلفل دلمه‌ای و میوه‌هایی مانند موز، انگور و آناناس.
• غذاهای خنثی (مصرف با اعتدال): گوشت گاو، بوقلمون، اکثر مغزها و دانه‌ها.
• غذاهای مضر (پرهیز شود): گوشت مرغ، ذرت، عدس، بادام زمینی، گندم سیاه، گندم و گوجه‌فرنگی.

ورزش و سبک زندگی برای رژیم لاغری گروه خونی B مثبت

ورزش‌های ایده‌آل برای رژیم لاغری گروه خونی ب مثبت، فعالیت‌هایی هستند که هم از نظر فیزیکی چالش‌برانگیز و هم از نظر ذهنی جذاب باشند. فعالیت‌هایی مانند تنیس، پیاده‌روی در کوهستان، دوچرخه‌سواری و شنا برای این گروه عالی است.

رژیم لاغری گروه خونی AB چگونه است؟

گروه AB جدیدترین و نادرترین گروه خونی است و ویژگی‌های پیچیده‌ای دارد.

ویژگی‌ها و مشخصات گروه خونی AB

این گروه که کمتر از هزار سال قدمت دارد، حاصل ترکیب گروه‌های A و B است. صاحبان آن ویژگی‌های متناقضی را به ارث برده‌اند؛ از یک سو مانند گروه A اسید معده پایینی دارند، اما از سوی دیگر مانند گروه B توانایی سازگاری با مصرف گوشت را دارند.

جدول رژیم غذایی گروه خونی AB

رژیم لاغری گروه خونی ab+ یک رژیم غذایی ترکیبی و متعادل است.

• غذاهای بسیار مفید: غذاهای دریایی (ماهی تن، سالمون)، توفو، لبنیات (ماست، کفیر)، سبزیجات برگ سبز، گیلاس، انگور و آناناس.
• غذاهای خنثی (مصرف با اعتدال): گوشت گوسفند، بوقلمون، تخم مرغ، اکثر حبوبات و غلات.
• غذاهای مضر (پرهیز شود): گوشت قرمز، مرغ، ذرت، گندم سیاه، لوبیا قرمز و میوه‌هایی مانند پرتقال و موز.

ورزش و سبک زندگی برای رژیم لاغری گروه خونی AB مثبت

بهترین رویکرد ورزشی برای این گروه، ترکیبی از فعالیت‌های آرامش‌بخش گروه A و فعالیت‌های متعادل گروه B است. ترکیبی از یوگا و تای چی در کنار دوچرخه‌سواری یا شنا می‌تواند برای آن‌ها بسیار مفید باشد.

تغذیه بر اساس گروه خونی در طب سنتی

این سوالی است که برای بسیاری از علاقه‌مندان به هر دو حوزه پیش می‌آید. باید به طور شفاف بگوییم که نظریه تغذیه بر اساس گروه خونی در طب سنتی جایگاهی ندارد. رژیم گروه خونی یک مفهوم مدرن است که در دهه ۱۹۹۰ در غرب مطرح شد و بر پایه ژنتیک و تکامل استوار است. در مقابل، طب سنتی ایرانی بر پایه فلسفه “مزاج‌شناسی” و طبایع چهارگانه (گرمی و سردی، تری و خشکی) بنا شده است.

در طب سنتی، توصیه‌های غذایی بر اساس مزاج جبلی (مادرزادی) و مزاج اکتسابی فرد ارائه می‌شود و هیچ ارتباط مستقیمی بین مزاج یک فرد و گروه خونی او تعریف نشده است. این دو، دو دیدگاه کاملاً متفاوت به سلامت و تغذیه هستند که از دو خاستگاه فکری مختلف سرچشمه گرفته‌اند.

گروه خونی (Blood Type)	توصیف (Profile)	غذاهای کلیدی توصیه شده	ورزش پیشنهادی
O (شکارچی)	دستگاه گوارش قوی، نیازمند پروتئین حیوانی	گوشت قرمز بدون چربی، ماهی، مرغ، سبزیجات	ورزش‌های شدید و قدرتی
A (کشاورز)	دستگاه گوارش حساس، نیازمند رژیم گیاهی	سبزیجات، میوه‌ها، توفو، غلات کامل، حبوبات	ورزش‌های آرامش‌بخش (یوگا، تای چی)
B (کوچ‌نشین)	سیستم ایمنی قوی، رژیم غذایی متنوع	گوشت (به جز مرغ)، لبنیات، تخم مرغ، سبزیجات	ورزش‌های متعادل (شنا، تنیس)
AB (معما)	ترکیبی از A و B، دستگاه گوارش حساس	غذاهای دریایی، توفو، لبنیات، سبزیجات سبز	ترکیبی از ورزش‌های آرام و متعادل

کلام آخر ویمام

در پایان این بررسی جامع، به یک نتیجه‌گیری مهم می‌رسیم: اگرچه نظریه رژیم لاغری برحسب گروه خونی از نظر علمی فاقد شواهد قوی است، اما پیروی از توصیه‌های کلی آن (صرف نظر از گروه خونی‌تان) می‌تواند به سلامتی شما کمک کند. چرا؟ چون تمام این رژیم‌ها شما را به سمت مصرف بیشتر غذاهای کامل، میوه‌ها، سبزیجات و پروتئین‌های باکیفیت و حذف غذاهای فرآوری شده، قندهای مصنوعی و چربی‌های ناسالم سوق می‌دهند. این همان سنگ بنای هر رژیم غذایی سالم است. بهترین رژیم برای شما، رژیمی است که پایدار، متعادل، لذت‌بخش و متناسب با نیازها، ترجیحات و شرایط پزشکی منحصر به فرد شما باشد. به جای دنبال کردن یک قانون کلی، به بدن خود گوش دهید و یک برنامه غذایی بسازید که بتوانید برای تمام عمر به آن پایبند باشید. برای دریافت چنین برنامه شخصی‌سازی شده و علمی، تیم متخصص وی مام همیشه در کنار شماست تا شما را در مسیر سلامتی همراهی کند.

آیا فاکتور Rh (مثبت یا منفی بودن گروه خون) در این رژیم تاثیری دارد؟

خیر. در نظریه اصلی دکتر دادامو، فاکتور Rh (مثلاً در رژیم لاغری گروه خونی o مثبت یا o منفی) هیچ تاثیری بر توصیه‌های غذایی ندارد. تمام توصیه‌ها فقط بر اساس نوع حرف گروه خونی (O, A, B, AB) ارائه می‌شود و مثبت یا منفی بودن آن تفاوتی ایجاد نمی‌کند.

چرا برخی افراد با رژیم گروه خونی نتایج خوبی می‌گیرند؟

دلیل اصلی موفقیت افراد، نه ارتباط با گروه خونی، بلکه حذف غذاهای ناسالم و فرآوری شده و تمرکز بر روی غذاهای کامل و طبیعی است. این اصول سالم در هر رژیم غذایی استانداردی باعث بهبود سلامتی و کاهش وزن می‌شود.

آیا پیروی از رژیم گروه خونی می‌تواند عوارض یا خطری داشته باشد؟

بله. حذف کامل برخی گروه‌های غذایی مهم، مانند حذف لبنیات و غلات در گروه خونی O یا حذف گوشت در گروه A، اگر به درستی مدیریت نشود، می‌تواند منجر به کمبودهای تغذیه‌ای مانند کمبود کلسیم، ویتامین B12 و آهن شود. مشورت با متخصص تغذیه ضروری است.

آیا می‌توانم از این رژیم در دوران بارداری یا شیردهی استفاده کنم؟

اکیداً توصیه نمی‌شود. دوران بارداری و شیردهی زمان بسیار حساسی است که نیازمند دریافت تمام مواد مغذی از همه گروه‌های غذایی است. پیروی از رژیم‌های محدودکننده مانند رژیم گروه خونی می‌تواند هم برای مادر و هم برای جنین یا نوزاد خطرناک باشد.

آیا شخصیت افراد واقعاً به گروه خونی آن‌ها مرتبط است؟

ایده ارتباط شخصیت با گروه خونی، به خصوص در برخی کشورهای آسیای شرقی مانند ژاپن، بسیار محبوب است اما هیچ پشتوانه علمی معتبری ندارد. این باور در دسته سرگرمی‌ها و شبه‌علم قرار می‌گیرد و توسط مطالعات روانشناسی تایید نشده است.

منبع: webmd , healthline